Fontos számunkra, hogy mentes és vegán sütemények is legyenek kínálatunkban. Alapelvünk, hogy nem csak szépek, de tényleg finomak is legyenek a sütemények, még ha mentesek és vegánok is, ezért a világ legjobb vegán cukrászaitól tanultuk meg elkészíteni őket.
Gluténmentes süteményeinket mandula-, mogyoró- vagy pisztácialisztből, vagy saját gluténmentes lisztkeverékünkből készítjük. A saját lisztkeverékünk burgonyakeményítőből, tápióka keményítőből, kukoricakeményítőből, hajdinalisztből, rizslisztből és xantán gumiból áll. Édesítésre a Zùsto terméket használjuk, mely prebiotikus és növényi rostok (köztük polidextróz, cikória- és kukoricarostok) és édesítőszerek (eritrit, izomalt és szukralóz) egyedülálló és egészséges kombinációja. Vegán süteményeinknél vegán belga csokoládét, gyümölcspüréket, növényi zsírokat és szójatejet használunk.
